Saturday, September 1, 2018

Janamashatami mein kaise banaye Dhaniya panjiri recipe in Hindi




सामग्री :

  • १/२ कप धनियां या धनियां पॉवडर 
  • १/२ कप मखाना 
  • १/२ कप चीनी का पॉवडर 
  • १/४ कप किशमिश 
  • ४ छोटी इलायची 
  • १५ काजू 
  • १० बादाम 
  • १ बड़ा चम्मच घी

 विधी :
कढ़ाई को गर्म करे फिर आंच को मध्यम करलें, फिर धनिया डाल के भुने जब धनियां से अच्छी खुशबू आने लगे तब भुने हुए धनियां को एक प्लेट में निकाल के रख लें। अब उसी गर्म कढ़ाई में घी डालके गर्म करें और बादाम और काजू को सुनहरा होने तक तल के निकाल लें। फिर बचे हुए घी में मखाना को एक-दो मिनट तक भून के निकाल लें। अब सभी भुने हुए चीजों को ठंडा होने दें। अब भुने हुए धनिये को और इलाइची को एक मिक्सी में या सिलबट्टे पर पीस के बारीक़ पॉवडर बना लें।  अब एक बड़े प्लेट में सभी चीजों को अच्छे से मिला कर पंजीरी  तैयार कर लें। आप इस पंजीरी को एक डब्बे में बंद करके १-२ महीने तक रख सकते हैं।

नोट :
अगर आप के पास धनियां का दाना नहीं हो तो पॉवडर का इस्तेमाल करें, लेकिन पाउडर को भूनते समय ध्यान रखें की जले नहीं। मखान को आप छोटे-छोटे टुकड़ों में काट के या मोटा-मोटा क्रश कर के भी इस्तेमाल कर  सकते हैं।

सभी सामग्री 

 भुने हुए धनियां पॉवडर 

 सभी सामग्री को मिक्स करें 

 तैयार पंजीरी 


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