Friday, August 3, 2018

Sooji ya Rava ka french fry (Bilkul Aloo ke french fry jaisa) recipe in Hindi




सामग्री :
  • १ कप सूजी 
  • १ कप पानी 
  • २ चम्मच तेल 
  • १ छोटा चम्मच नमक 
  • नमक और कुटा हुआ मिर्ची (चिली फ्लैक्स)
  • तलने के लिए तेल
विधी : 
एक कढ़ाई में पानी, नमक और सूजी को मिला के घोल बना ले। अब गैस पर कम आंच करके ५ मिनट तक सूजी को पकाये, जब आप का सूजी का घोल पक के आटे की लोई जैसा गाढ़ा हो जाये तब गैस बंद कर लें। अब सूजी को एक बड़ी थाली में फैला के दस मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें। अब सूजी में दो चम्मच तेल डालकर सूजी को आटे की तरह मुलायम होने तक गूँथ दें। अब गुंथे हुए सूजी को ३-४ गोलियों में बाँट ले। अब एक गोली को चकले पर बेलन के सहारे बेल लें (सूजी का रोटी न ज्यादा मोटा हो और न ज्यादा पतला ). अब एक चाकू के सहारे सूजी के रोटी को अपने पसंद की लम्बाई में काट कर एक थाली में रख लें। ऐसे ही सभी सूजी के गोले को बना के रख लें। अब कढ़ाई में तेल को खूब गर्म कर लें और सूजी के फिंगर को सुनहरा लाल होने तक तल के निकाल लें। अब उस में चिली फ्लैक्स और नमक छिड़क कर टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें।


सूजी 

 स्टेप १. 

 स्टेप २. 

 स्टेप ३. 

स्टेप ४. 

 स्टेप ५. 

 स्टेप ६. 

 स्टेप ७. 

 स्टेप ८. 

 स्टेप ९. 

 स्टेप १०. 

 स्टेप ११. 




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