Friday, March 9, 2018

Laal mirchi ka mitha aur chatpata chutney recipe in Hindi




सामग्री :
  • ५-६ ताज़ा मोटा लाल मिर्ची 
  • ३-४ लहसुन की कलियाँ 
  • १-२ कप चीनी 
  • १/२ छोटा चम्मच नमक 
  • ४ बड़ा चम्मच विनेगर या एपल सिडर विनेगर 
विधी :
सबसे पहले मिर्ची को काट कर बीज हटा दें। अब कढ़ाई में मिर्ची और लहसुन को एक मिनट तक भून के निकाल लें। अब मिक्सी में भुना हुआ मिर्ची और लहसुन को पीस लें। चटनी बनाने के लिए कढ़ाई में चीनी, पीसी हुई मिर्ची, नमक को डालकर मध्यम आँच पर ४-५ मिनट तक भुने। अब विनेगर डालकर फिर से २-३ मिनट तक भुन लें। चटनी को जितना गाढ़ा रखना हो उतना गाढ़ा रखें। गैस बंद करें।  जब चटनी अच्छे से ठंडी हो जाये तब किसी साफ और सूखे बॉटल में लम्बे समय के लिए रख सकते हैं। आप इस मीठी और चटपटी चटनी को किसी भी खाना के साथ सर्व कर सकते हैं।

मिर्ची-लहसुन 

 भुने 

 भुना हुआ मिर्ची-लहसुन 

 स्टेप १. 

 स्टेप २. 

 स्टेप ३. 

 स्टेप ४. 

 स्टेप ५. 

 स्टेप ६. 

 स्टेप ७. 




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