Saturday, March 17, 2018

Bharwa mirchi ke pakode recipe in Hindi



सामग्री :
  • ५-६ मोटी हरी मिर्ची 
  • १ उबला हुआ आलू 
  • १ छोटा प्याज़ बारीक़ कटा हुआ 
  • नमक स्वादानुसार 
  • १ छोटा चम्मच चाट मसाला
  • १/२ छोटा चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर 
  • आधा निम्बू का रस 
  • १ छोटा चम्मच सौंफ 
  • तेल, पकोड़ा तलने के लिए 
बेसन का घोल बनाने के लिए सामग्री :
  • १/२ कप बेसन 
  • १/४ छोटा चम्मच लाल मिर्ची पाउडर 
  • १/२ छोटा चम्मच नमक 
  • १/४ छोटा चम्मच खाने का सोडा 
  • १/२ पानी 
विधी :
सबसे पहले मिर्ची को धो के कपडा से पोंछ के सूखा दे। फिर एक चाकू के नोक से मिर्ची के बिच से लम्बा चीर कर बीज निकाल दें। अब उबले हुए आलू को हाथ से तोड़ दें या कद्दूकस करे। फिर उसमें नमक, मिर्ची पाउडर, चाट मसाला, सौंफ ,प्याज़, जीरा पाउडर और निम्बू का रस डालकर मिला ले। अब बिच से चीरे हुए मिर्ची के अंदर आलू को भर के रख लें। बेसन के घोल के लिए, एक कटोरे में घोल की सारी सामग्रियों को डालकर अच्छे से मिला लें। अब कढ़ाई में तेल गर्म करें फिर गैस को मध्यम कर लें और आलू भरे हुअए मिर्ची को बेसन के घोल में डुबो के गर्म तेल में हल्का लाल होने तक तल के प्लेट में निकाल लें। मिर्ची पकोड़े को मीठी चटनी के साथ चाय के समय में सर्व करें।

 सामग्री 

 स्टेप १. 

 स्टेप २. 

 स्टेप ३. 

 स्टेप ४. 

 स्टेप ५. 


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