Tuesday, February 13, 2018

Lauki ya dudhi ki kheer recipe in Hindi



सामग्री :

  • १ कप कद्दूकस कियाहुआ लौकी 
  • १ छोटा चम्मच घी 
  • ३-४ बड़ा चम्मच चीनी 
  • २ कप दूध 
  • एक चुटकी इलैंची पॉवडर 
  • थोड़ा काजू और सूखे नारियल के टूकड़े 
  • थोड़ा किशमिश और कटे हुए बादाम 

विधी : 
सबसे पहले लौकी का छिलका हटाकर पानी से धो लें। फिर कद्दूकस करे। अब लौकी का खीर बनायें।
कढ़ाई में घी गर्म करें फिर काजू और सूखे नारियल को सुनहरे तलके निकाल लें। अब उसी घी में कद्दूकस किया हुआ लौकी को डालकर पाँच मिनट के लिए मध्यम आंच पर भून लें। अब उसमें दूध डालकर धिमि आंच पर तबतक पकाये जबतक की दूध गाढा हो जाये। फिर चीनी डालकर अच्छे से मिला लें। अब उसमें इलैंची पॉवडर ,तले हुए काजू, नारियल, किशमिश और बादाम डालकर मिला लें। गैस को बंद करें।अब आप खीर को ठंडा या गर्म उपवास में परोस सकते हैं।

 कद्दूकस किया हुआ लौकी 

 तले हुए काजू, नारियल, किशमिश और बादाम 

 स्टेप १. 

 स्टेप २. 

 स्टेप ३. 

 स्टेप ४. 

 स्टेप ५. 

 स्टेप ६. 

 स्टेप ७. 

 स्टेप ८. 
 
 स्टेप ९. 



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