Tuesday, January 23, 2018

Mumbai ki Papadi chaat recipe in Hindi




सामग्री :
एक प्लेट के लिए सामग्री, 

  • ७ पापड़ी (छोटे खस्ता नमकीन पूरी)
  • १ मध्यम आकार की उबली हुई आलू 
  • २ बड़ा चम्मच बारीक कटी हुई प्याज़ 
  • १/४ नमक 
  • थोड़ी सी बारीक कटीहुई धनियां पत्ता 
  • २ बड़ा चम्मच हरी चटनी 
  • २ बड़ा चम्मच इमली की मीठी चटनी 
  • ७ बड़ा चम्मच गाढ़ी दही 
  • १/४ छोटा चम्म्च भुना हुआ जीरा पॉवडर 
  • १/२ छोटा चम्मच चाट मसाला 
  • नमकीन सेव और नमकीन बूंदी (इच्छा अनुसार) ऊपर से सजाने के लिए 

विधी :
 उबली हुई आलू को छीलकर बारीक़ काट दें या तोड़ लें। अब एक बर्तन में आलू, नमक, धनियां पत्ता और  थोड़ी सी प्याज़ को मिलाकर रख लें। अब दही को भी अच्छे से फेंट कर एक तरफ रख लें। पपड़ी चाट बनाने के लिए एक प्लेट में सात पापड़ी (पूरियाँ) को फैला के रखें। अब सभी पापड़ी के ऊपर आलू डालें। फिर थोड़ी -थोड़ी हरी चटनी डालें। फिर सभी पापड़ी के ऊपर एक-एक बड़ा चम्मच फेंटा हुआ दही डालें। अब दही के ऊपर भुना हुआ जीरा पॉवडर और चाट मसाला छिड़क दें। फिर ऊपर से दो बड़े चम्मच ईमली की मीठी चटनी फैलाकर डालें। अंत में नमकीन सेव और बूंदी से सजा दें। अब तैयार होगया पापड़ी चाट। इस चाट को तुरंत सर्व करें।


स्टेप १. 

 स्टेप २. 

 स्टेप ३. 

 स्टेप ४. 





No comments:

Post a Comment

Advertisements: