Wednesday, January 17, 2018

Methi ka Gota ya Methi ke pakore recipe in Hindi




सामग्री :
  • १ कटोरी कटी हुई मेथी पत्ता 
  • २ कप बेसन 
  • १ बड़ा चम्मच धनियाँ दाना, कुचला हुआ 
  • १ चुटकी हींग 
  • २-३ हरी मिर्ची बारीक़ कटी हुई 
  • नमक स्वादानुसार
  • १ छोटा चम्मच चीनी 
  • १/२ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा 
  • २-३ बड़ा चम्मच निम्बू का रस 
  • तलने के लिए तेल 
विधी : 
एक बड़ा बर्तन में आधा कप पानी, नमक, चीनी, हरी मिर्ची, कुचला हुआ धनियाँ दाना और हींग डालकर मिला लें। फिर निम्बू का रस और बेकिंग सोडा डालकर अच्छे से मिला दें। अब उसमें बेसन डालकर अच्छे से मिलाकर गाढ़ा घोल बनाये।  फिर उसमें कटी हुई  मेथी की पत्ती डालें और अच्छे से मिला दें। अब कढ़ाई में तेल गर्म करके गैस को मध्यम पर रख लें। फिर एक चम्मच से या हाथ से भी मेथी पकोड़ा या गोटा को गर्म तेल में वड़े के आकार के डालें। गर्म तेल में जब पकोड़े तलेंगे तो पकोड़ा गेंद की तरह  फूल जायेगा। अब पकोड़े को सुनहरे रंग होने तक तल के निकाल ले। गोटा तलने के बाद रुई की तरह मुलायम और बहुत ही स्वादिष्ट होती है।  आप इसे चटनी या टोमेटो सॉस और तली हुई हरी मिर्ची के साथ सर्व करे।



सामग्री

 स्टेप १. 

 स्टेप २. 

 स्टेप ३. 

 स्टेप ४. 

 स्टेप ५. 

 स्टेप ६. 

 स्टेप ७. 

 स्टेप ८. 

 स्टेप ९. 

स्टेप १०. 




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