Tuesday, October 3, 2017

Chatpata Paneer aur mix sabzi ka sukha sabzi recipe in Hindi



 चटपटा पनीर और मिक्स सब्ज़ी 

सामग्री :


  • १ कप पनीर का टुकड़ा 
  • १/२ कप मकई का दाना 
  • २५० ग्राम परसी (ग्रीन बीन्स )
  • ५-६ मशरूम, धोकर काट लें 
  • १ बड़ा शिमला मिर्च 
  • १ प्याज़ कटा हुआ 
  • ४-५ लहसुन की कली कटी हुई 
  • १ छोटा चम्मच अदरक कटा हुआ या कद्दूकस किया हुआ 
  • १/२ छोटा चम्मच हल्दी पॉवडर 
  • १ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 
  • १/२ छोटा चम्मच काली मिर्च पॉवडर 
  • १/२ छोटा चम्मच जीरा पॉवडर 
  • नमक स्वादानुसार
  • २-३ बड़ी चम्मच टमाटर सॉस या ईमली की मीठी चटनी 
  • १ बड़ा चम्मच बट्टर 

विधी :
कढ़ाई को गर्म करके उसमें बट्टर डालकर तुरंत लहसुन, अदरक और प्याज़ डालें और एक मिनट तक मध्यम आंच पर भूनें। अब शिमला मिर्च, बीन्स, मकई और नमक डालकर २-३ मिनट तक पकाएँ। अब सभी मसाला पाउडर डालकर मिला दें। फिर पनीर का टुकड़ा और मशरूम डालकर १-२ मिनट के लिए पकालें। फिर टमाटर सॉस या ईमली की चटनी डालकर अच्छे से मिला दें। अब आंच को बंद करदें। इस सब्ज़ी को आप चपाती, पराठा, पूरी और चावल के साथ सर्व करें।





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