Tuesday, October 10, 2017

Bina chini wali (sugar- free) kaju katli recipe in Hindi



सामग्री :
  • १ कप काजू का पॉवडर 
  • २ कप दूध 
  • १/४ छोटा चम्मच हरी इलायची पॉवडर 
  • १/२ छोटा चम्मच घी 
विधी :
एक मोटी पेंदी के कढ़ाई में दूध डालकर उबालें।  दूध में उबाल आने के बाद आंच को कम करके दूध को गाढ़ा होने तक उबालते रहें (आप निचे फोटो में देख सकते हैं),  दूध उबलते-उबलते कुछ देर बाद मावा या खोया बन जायेगा फिर उसमें घी, काजू का पॉवडर और इलायची पाउडर डालकर ३-४ मिनट के लिए अच्छे से मिलाते रहें। अब एक बड़ी थाली के पेंदी पर घी लगाकर ग्रीस करें। फिर काजू और खोया से बना मिक्सचर की गोली को थाली के ऊपर हाथ से फैला दें या बेलन से हल्का-हल्का पतली या मोटी रोटी की तरह बेल दें। ठंडा होने के बाद एक चाकू के सहारे काजू के आकर का काट दें। तैयार हो गया बिना चीनी वाली काजू कतली।


 स्टेप १. 

 स्टेप २. 

 स्टेप ३. (खोया )

 स्टेप ४. 

 स्टेप ५. 

 स्टेप ६. 

 स्टेप ७. 

 स्टेप ८. 

 स्टेप ९. 

 स्टेप १०. 



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