Tuesday, September 19, 2017

Dahi- pyaz ki masala curry recipe in Hindi



सामग्री :

  • २ बड़ा प्याज़ 
  • २ हरी मिर्ची कटा हुआ 
  • ४ बड़ा चम्मच दही 
  • १/२ छोटा चम्मच जीरा 
  • १/२ छोटा चम्मच सौंफ़ 
  • १/२ छोटा चम्मच कलौंजी 
  • १/४ छोटा चम्मच मेथी दाना 
  • १/२ छोटा चम्मच राई 
  • १ छोटा चम्मच कुचला हुआ धनियां का दाना 
  • ८-१० करी पत्ता  
  • १ छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट 
  • १/२ छोटा चम्मच हल्दी पॉवडर 
  • १ बड़ा चम्मच धनियां पॉवडर 
  • १ छोटा चम्मच लाल मिर्च पॉवडर 
  • १/२ छोटा चम्मच गरम मसाला 
  • नमक स्वादानुसार 
  • २ बड़ा चम्मच तेल

विधी : 
सबसे पहले प्याज़ के छिलके हटा दें। फिर पानी से धो कर प्याज़ को चार-छे टुकड़ों में काट के रख लें।
कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें जीरा, सौंफ, मेथी, कलौंजी, धनियां और राई डालें। जब सभी दानें फूटने लगे तब करी पत्ता और हरी मिर्ची डालें। अब सभी मसाला पॉवडर डालकर मिला दें। फिर अदरक का पेस्ट डालकर कुछ सेकंड के लिए भून लें। अब कटा हुआ प्याज़ और नमक डालकर २-३ मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें। फिर एक कप पानी डालकर सब्ज़ी को २-३ मिनट के लिए ढक कर पकाये। अब दही डालकर मिला दें फिर सब्ज़ी को एक मिनट के लिए और पकालें। अब गैस बंद करदें। आप इस सब्ज़ी को चपाती, पराठा और चावल के साथ सर्व करें।


स्टेप १. 

 स्टेप २. 

 स्टेप ३. 

 स्टेप ४. 

 स्टेप ५. 

 स्टेप ६. 

 स्टेप ७. 

 स्टेप ८. 

 स्टेप ९. 

 स्टेप १०. 

 स्टेप ११. 

 स्टेप १२. 



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