Tuesday, August 8, 2017

Ghar per banaye jalapeno (moti hari mirchi) ka achar recipe in hindi




सामग्री :
  • १०-१२ मोटी हरी मिर्ची 
  • १ कप पानी 
  • १ कप व्हइट विनेगर या एप्पल सिडर विनेगर (मैंने एप्पल सिडर विनेगर से बनाया है)
  • १ बड़ा चम्मच नमक 
  • १ बड़ा चम्मच चीनी 
  • २-३ लहसून की कली कुचला हुआ 
विधी :
मिर्ची को साफ से धोकर डंठल हटाके गोलाकार में काट लें। अब एक कढ़ाई या कोई गहरे  बर्तन में पानी, विनेगर, नमक, चीनी और लहसुन को डालकर उबालें। जब पानी में एक उबाल आजाये तब गैस बंद करदें। अब उसमें कटी हुई हरी मिर्ची को डाल दें और १५-२० मिनट के लिए धक्क कर छोड़ दें। जब ये अचार अच्छे से ठंडा हो जाये तो आप इसे एक साफ और सूखा जार या बोतल में रख कर फ्रिज में महीनों तक रख सकते हैं। आप इस अचार को बरगर, हॉट डॉग या फ्रैंकी में डालकर खा सकते हैं। इस  अचार का टेस्ट कुछ अलग ही लगता है खट्टा, हल्का मीठा और तीखा लगता हैं।  ये अचार आप के डिश में स्वाद बढ़ा देगा।


 हरी मिर्ची 

 सामग्री 

 स्टेप १. 

 स्टेप २. 

 स्टेप ३. 

 स्टेप ४. 



No comments:

Post a Comment