Thursday, February 23, 2017

Ram laddu recipe in Hindi



सामग्री :

  • १ कप मुंग दाल 
  • १/२ चना दाल 
  • १ प्याज़ बारीक़ कटा हुआ 
  • २-३ हरी मिर्ची बारीक़  कटीहुई 
  • १ बड़ा चम्मच अदरक कद्दूकश कियाहुआ 
  • नमक स्वाद से 
  • २ बड़ा चम्मच निम्बू का रस 
  • १ चुटकी हींग 
  • १/२ छोटा चम्मच जीरा 
  • १/२ छोटा चम्मच लाल मिर्च पॉवडर 
  • तेल तलने के लिए 

विधी :  
सभी दाल को अच्छे से साफ़ करके ४-५ घंटों के लिए भिगो ले। अब दाल को भीगने के बाद पानी हटा कर फिर से एक और पानी से धो ले। अब भीगे हुऐ दाल को मिक्सी या सिलबट्टे पर ४-५ बड़ा चम्मच पानी डालके बारीक़ पीस लें। ध्यान रखे की दाल का पेस्ट ज्यादा गिला नही हो। अब दाल के पेस्ट को एक बड़ा बर्तन  में रख ले। फिर उसमें तेल को छोड़ कर  बाकि की सभी सामग्रियों को डालके अच्छे से मिलाये। अब राम लड्डू को तलने लिए तेल गर्म करें और थोड़ा मिक्सचर को हाथ में लेके छोटे -छोटे आकार की गोली की तरह गर्म तेल में डालकर हल्का सुनहरा होने तक तलके निकाल लें। राम लड्डू को आप कटीहुई प्याज़ या  कद्दूकस की हुई  मूली और किसी चटनी के साथ सर्व करें।

 भिगोया हुआ दाल 

 स्टेप १. 

 स्टेप २. 

 स्टेप ३. 

 स्टेप ४. 

 स्टेप ५. 

 स्टेप ६. 

 स्टेप ७. 






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