Saturday, February 11, 2017

Aloo aur sabziyon se bani Lollipops recipe in Hindi




लोलीपोप्स के लिए सामग्री :

  • २ बड़े आलू, उबला और बारीक़ तोडा हुआ 
  • २ बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ गाजर 
  •  २ बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ गोबी 
  • २ बड़ा चम्मच मकई का दाना 
  • १ प्यास बारीक़ कटीहुई 
  • २ हरी मिर्ची बारीक़ कटीहुई 
  • १ छोटा चम्मच कद्दूकस किया लहसुन 
  • १ छोटा चम्मच कद्दूकस किया अदरक 
  • २ बड़ा चम्मच धनियां, पत्ता बारीक़ कटीहुई 
  • १ बड़ा चम्मच मैदा 
  • नमक स्वादानुसार 
  • १ छोटा चम्मच चाट मसाला 
  • १/४ छोटा चम्मच काली मिर्च पॉवडर 
  • १/२ छोटा चम्मच गरम मसाला या पिज़्ज़ा मिक्स मसाला 
  • तलने के लिए तेल 

घोल बनाने के लिए सामग्री,

  • ४ बड़ा चम्मच मैदा 
  • १ कप पानी 
  • १/४ छोटा चम्मच नमक 
  • १/२ छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पॉवडर या १ चुटकी खाने वाला लाल रंग (कलरफुल दिखने के लिए )
  • १ कप ब्रेड का चूड़ा (ब्रेड क्रम्ब्स)
  • ५-६ आइसक्रीम की डंडी (आइसक्रीम स्टिक्स ), 
नोटः मैंने करीपत्ता के लकड़ी को अच्छे से साफ करके बनाया है जो सभी के घर में हमेशा रहता ही है। )

विधी :
एक बड़ा बर्तन में लॉलीपॉप के सभी सामग्रियों को डालके अच्छे से मिलाकर छोटे-छोटे गोलियों में बाँट कर रखलें।  अब मैदे के घोल बनाने के लिए एक कटोरे में मैदा, नमक, मिर्ची पाउडर या लाल रंग और पानी डालकर एक घोल तैयार करलें (घोल न ज्यादा मोटा हो और न ज्यादा पतला ).  अब सभी आलू के गोली को मनचाहा  लॉलीपॉप्स का अकार देके  रखलें।
अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और आंच को मध्यम पर रखें। अब एक-एक लॉलीपॉप को हाथ में लेके मैदा के घोल में डुबो कर निकाले फिर ब्रेड के छुड़ा में लपेट कर गर्म तेल में सुनहरा होने तक तलके निकाल लें। अब तले हुए लॉलीपॉप्स को लकड़ी के डंडी में लगा कर किसी भी सॉस या चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।

स्टेप १. 

 स्टेप २. 

 स्टेप ३. 

 स्टेप ४. 

 स्टेप ५. 

 स्टेप ६. 

 स्टेप ७. 


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