Thursday, November 17, 2016

Beans ki besan aur nariyal wali sukhi sabzi recipe In Hindi



सामग्री :
  • २५० ग्राम बिन्स, दो भागों में कटाहुआ 
  • १ प्याज़ कटा हुआ 
  • १ हरी मिर्ची कटी हुई 
  • १ बड़ा चम्मच बेसन 
  • २ बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ नारियाल 
  • स्वादानुसार नमक 
  • १ बड़ा चम्मच तेल 
  • १/२ छोटा चम्मच जीरा,राई और सौंफ 
  • ५-६ करी पत्ता 
  • एक चुटकी हींग 
  • १ छोटा चम्मच धनियाँ पॉवडर 
  • १/४ छोटा चम्मच लाल मिर्ची पॉवडर 
  • १/४ छोटा चम्मच हल्दी पॉवडर 
  • १/४ छोटा चम्मच गरम मसाला पॉवडर 
  • २ बड़ा चम्मच ईमली का रस (पानी में भिगोया हुआ)
विधी :
सब्ज़ी बनाने के लिये कढ़ाई में तेल गर्म करे, फिर जीरा,सौफ, राई, हींग और करी पत्ता डालें। जब सभी फूटने लगे तब हरी मिर्ची और प्याज़ डालकर एक मिनट तक भुने। अब उसमें बेसन डालकर कुछ सेकंड भुने फिर बिन्स और नमक साथ में डाल कर मिला दे और एक मिनट तक भून लें। अब सभी मसाला पॉडर, नारियल, ईमली का रस और ४-५ बड़ा चम्मच पानी डालकर मिला लें। अब सब्ज़ी को धीमी आंच पर ५-७ मिनट के लिए पकने दें फिर गैस बन्द करे। अब सब्ज़ी को प्लेट में निकालकर पुढदीना या धनियां पत्ता से सजाये। इस सब्ज़ी को आप  चपाती या पराठा के साथ सर्व करें।

 बिन्स और नमक 

 स्टेप १. 

 स्टेप २. 

 स्टेप ३. 

 स्टेप ४. 

 स्टेप ५. 

 स्टेप ६. 

 स्टेप ७. 

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