Monday, October 10, 2016

Chawal ki kheer recipe in Hindi


 चावल की खीर 


सामग्री :
  • १ कप बासमती चावल 
  • २ लीटर दूध फुल क्रीम 
  • १०० ग्राम चीनी 
  • २०-३० किशमिश 
  • १/२ छोटा चम्मच हरी इलैंची पॉवडर 
  • ६-७ पिस्ता बारीक़ कटा हुआ
विधी :
चावल को दो बार पानी से धो लें। अब खीर बनाने वाला बर्तन में दूध डालकर गैस पर गर्म होने दें। जब दूध में उबाल आने लगे तब उसमें धोया हुआ चावल डालकर चम्मच से हिलाते रहें। चावल डालने के बाद खीर में फिर से उबाल आने के बाद आँच को कम कर लें और ३०-४० मिनट तक खीर को धीमी आँच पर पकने दें।  बीच -बीच में खीर को चम्मच से चलाते रहें और चेक करें की खीर की चावल मुलायम हुई की नहीं अगर चावल पूरी तरह से पक गयी हो तो उसमें चीनी, किशमिश और इलैंची डालकर अच्छे से चीनी को मिला कर गैस से उतार लें। अब कटा हुआ पिस्ता से खीर को सजा दें। खीर को ठंडा या गर्म अपने पसन्द से सर्व करें।






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