Tuesday, October 18, 2016

Baby potato ki sabzi green gravy ke saath recipe In Hindi



सामग्री :
  • १/२ किलो छोटा-छोटा आलू, उबालकर छिलका उतारा हुआ 
  • १ छोटा गड्डी  धनियां पत्ता, पानी से साफ किया हुआ 
  • नमक स्वदानुसार 
  • ६-७ लहसुन छिला हुआ 
  • १ छोटा अदरक का टुकड़ा 
  • ३-४ हरी मिर्ची 
  • १ प्याज़ कटा हुआ 
  • २ बड़ा चम्मच तेल 
  • ८-१० करी पत्ता 
  • १/२ छोटा चम्मच जीरा 
  • १/२ छोटा चम्मच राई 
  • २ बड़ा चम्मच निम्बू का रस 
  • १ बड़ा चम्मच भुना हुआ तिल 
विधी :
 आलू को फोर्क से गोद के रख ले। अब मसाला बना लें, मिक्सर के जार में  धनियां पत्ता, लहसुन और अदरक डाल  के बारीक़ पीसलें। अब कढ़ाई में एक चम्मच तेल गर्म करके आलू को हल्का सुनहरा होने तक  तलके  निकाल लें। फिर से उसी कढ़ाई में  एक और चम्मच तेल डालकर गर्म करें, उसमें जीरा,राई और कड़ी पत्ता डालकर फूटने दें।  फिर कटी हुई प्याज़ डालकर हल्का भूनें। अब हरा मसाला डालें फिर नमक डालकर  एक-दो मिनट तक भुनने के बाद तला हुआ आलू डालकर २-३ मिनट के लिए भूनके गैस बन्द करदें। अब उसमें निम्बू का रस और भुना हुआ तिल  डालकर मिलालें। ये सब्ज़ी रोटी,पराठा के साथ सर्व करें।

 स्टेप १. 

 स्टेप २. 

 स्टेप ३. 

 स्टेप ४. 

 स्टेप ५. 

 स्टेप ६. 

 स्टेप ७. 

 स्टेप ८. 

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