Wednesday, September 7, 2016

Taja nariyal ki barfi recipe in Hindi


 नारियल बर्फी 
सामग्री :
  • १ नारियल, कद्दूकस किया हुआ 
  • १ कप चीनी 
  • १/२ कप दूध 
  • १/२ छोटा चम्मच इलैंची पॉवडर 
  • १५-२० किशमिश 
  • ५-६ बादाम बारीक़ कटा हुआ 
  • १/२ छोटा चम्मच घी
विधी :
एक कढ़ाई को गर्म करके उस में दूध, चीनी और नारियल डालकर करछी से लगातार चलातें रहे। नारियल के  मिश्रण को १५-२० मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकाने के बाद मिश्रण गाढ़ा हो के सुख जायेगा। गैस बन्द करके किशमिश, इलैंची पॉवडर और बादाम डालकर मिला दें। पहले से एक स्टील के प्लेट में घी लगा के तैयार रखें। अब उस प्लेट में नारियल का तैयार मिश्रण को फैला क़र ठंडा होने के लिए रख दें। जब मिश्रण अच्छे से ठंडा हो जाये तब बर्फी को मन चाहा आकार में पीस काट लें। तैयार हो गया आपका ताजा नारियल की बर्फी।

 तैयार नारियल का मिश्रण 

 प्लेट में फैलाया हुआ और ठंडा होने के बाद कटा हुआ बर्फी 



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