Thursday, September 1, 2016

Narial ki chutney recipe in Hindi





सामग्री :

  • १ नारियल 
  • ४ बड़ा चम्मच भुना हुआ मूंगफली 
  • १/२ कप दही 
  • २-३ हरी मिर्ची 
  • नमक स्वदानुसार 
चटनी के लिए तड़का की सामग्री :
  • १०-१२ करीपत्ता 
  • १ बड़ा चम्मच तेल 
  • १ छोटा चम्मच राई 
  • १ छोटा चम्मच उड़द दाल 
  • १ चुटकी हींग 
विधी :
नारियल को घिस लें या छोटा -छोटा टुकड़ा बना लें। अब मिक्सी में नारियल, नमक, हरी मिर्ची और मूंगफली को  डालकर दो-तीन बार मशीन को चलाएं फिर उसमें दही डालकर चटनी को बारीक पीस कर किसी कटोरी में निकाल लें। अब तड़का के लिए एक करछी या कढ़ाई में तेल गर्म करें फिर राई, उड़द दाल और हींग डालें। जब सभी चीजें हल्का सा सुनहरा हो जाये तब सीधे चटनी में डालकर मिला लें फिर तुरन्त ढक दें।  नारियल चटनी को आप किसी भी दक्षिण भारतीय खाना के साथ सर्व कर सकते हैं। 




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