Thursday, September 29, 2016

Moong dal ka medu vada recipe in Hindi



सामग्री :
  • १ कप पिली मूंग दाल 
  • २ बड़ा चम्मच चावल का आटा 
  • १ प्याज़,बारीक़ कटा हुआ 
  • २ हरी मिर्ची, बारीक़ कटी हुई 
  • १ चुटकी हींग 
  • १/४ छोटा चम्मच लाल मिर्ची पॉवडर 
  • १०-१२ करी पत्ता, बारीक कटीहुई 
  • १/२ छोटा चम्मच जीरा 
  • नमक स्वादानुसार 
  • तेल, तलने के लिए 
विधी :
मूंग दाल को एक बार पानी से धो लीजिये फिर ३-४ घन्टे के लिए पानी में भिगो दीजिये। अब भीगी हुई दाल को पानी से निकाल कर मिक्सर में अच्छे से पीसलें, दाल पिसते समय पानी नहीं डालें। अब पिसी हुई दाल को एक बर्तन में डालें फिर उसमें चावल का आटा और बाकी की सभी सामग्रियों को डालकर अच्छे से मिला लें। अब कढ़ाई में तेल गर्म करे और  हाथ को पानी से भिगो लें फिर १-२ चम्मच दाल मिक्सचर को अपने हथेली पर रखके गोल करें और बीच में ऊँगली से छेद करे या वड़ा मोल्ड में रखके बनाये। अब वड़ा को गर्म तेल में सुनहरा होने तक तलके निकाल लें।  इस वड़ा को किसी भी चटनी और साम्बर के साथ सर्व करें।

 स्टेप १. 
 स्टेप २. 
 स्टेप ३. 
 स्टेप ४. 
 स्टेप ५. 
 स्टेप ६. 
 स्टेप ७. 

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