Tuesday, September 13, 2016

Mayonnaise aur mix sabzi ka Frankies recipe in Hindi




सामग्री :
रोटी बनाने के लिए सामग्री,

  • १ कप आटा 
  • १/४ छोटा चम्मच नमक 
  • १ बड़ा चम्मच तेल 
फ़्रैंकी के लिए सब्ज़ियां, 
  • १ कप पत्ता गोबी, बारीक़ कटा हुआ 
  • १ गाजर,पतला और लम्बाई आकार में कटा हुआ 
  • १/२ कप म्योनीज 
  • १ बड़ा चम्मच कद्दूकस किया या बारीक़ कटा हुआ लहसुन,
  • १ बड़ा टमाटर, बारीक़ कटा हुआ 
  • १ बड़ा प्याज़, पतला और बारीक़ कटी हुई 
  • २ हरी मिर्च, पतला गोलाकार में कटीहुई 
  • १/४ छोटा चम्मच नमक या स्वादानुसार 
  • १/२ छोटा चम्मच काली मिरी कुचला हुआ या पॉवडर 
  • १ बड़ा चम्मच एप्पल सीडर विनेगर 
  • २ बड़ा चम्मच टमाटर सॉस 
  • तेल, रोटियां सेंकने के लिए

विधी :
एक कढ़ाई में थोड़ा पानी और एक चौथाई छोटा चम्मच नमक डालें। अब नमक वाला पानी में गाजर और पत्ता गोबी को २-३ मिनट के लिए उबालें। पानी में से सब्जी को छान कर ठंडा होने के लिए रखें।  अब एक बड़ा कटोरी  में, गाजर, पत्तागोबी, नमक, काली मिरी, प्याज़, लहसुन, हरी मिर्ची, टमाटर, म्योनीज, टमाटर सॉस और एप्पल सीडर विनेगर को डालकर अच्छे से मिला लें.
अब आटा गूँथ लें,
 एक बर्तन में आटा की सभी सामग्रियों को डालकर अच्छे से मिला लें।  अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर मुलायम आटा गूँथ लें।  (आटा गूंथने में पानी के वजाय आप उबली हुई सब्जी का पानी भी इस्तेमाल कर सकते हैं ) .
अब गूँथा हुआ आटा का ४-५ भागों में रोटी जैसा गोलियां तैयार कर लें।  अब तवा गर्म कर के, रोटी सेंकने के बाद १-१ चम्मच तेल डालकर पराठे की तरह सेकें। अब उसके ऊपर १-२ बड़ी चम्मच म्योनीज मिक्स किया हुआ सब्ज़ी को रखकर फ्रैंकी को मोड़ कर प्लेट में रखें। सब्जियों वाली फ्रैंकी  बहुत हेल्थी और स्वादिस्ट बनता है। आप इसको नास्ता या किसी भी समय खा सकते हैं। 

सामग्री 
 स्टेप १. 
स्टेप २. 
 स्टेप ३. 
 स्टेप ४. 
 स्टेप ५. 
 स्टेप ६. 

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