Sunday, September 11, 2016

Masaledar soya chunks ki sabzi recipe in Hindi




सामग्री :
  • १ कप सोया चंक (सोयाबीन वड़ी )
  • १ बड़ा प्याज़, कटा हुआ 
  • २ टमाटर, कटाहुआ 
  • १/२ छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट 
  • १/२ छोटा चम्मच जीरा 
  • १ तेजपत्ता 
  • १ बड़ा चम्मच धनियां पॉवडर
  • १/२ छोटा चम्मच हल्दी पॉवडर 
  • १ छोटा चम्मच लाल मिर्ची पॉवडर 
  • १/२ छोटा चम्मच जीरा पॉवडर 
  • १/४ छोटा चम्मच काली मिर्च पॉवडर 
  • १/२ छोटा चम्मच गरम मसाला 
  • नमक स्वादानुसार 
  • २ बड़ा चम्मच तेल 
विधी :
सबसे पहले एक कढ़ाई या प्रेसर कुकर में एक गिलास पानी और आधा चम्मच नमक डालकर पाँच मिनट तक उबाल लें और ठंडा होने के बाद सोयाबीन का सभी पानी को हाथ से निचोड़ कर हटा लें। अब कढ़ाई में तेल गर्म करके जीरा और तेजपत्ता डालें। फिर कटा हुआ प्याज़ डालें और सुनहरा होने तक प्याज़ को भून लें। अब उसमें सभी मसालों का पॉवडर और अदरक का पेस्ट डालकर मिला दें फिर टमाटर और नमक डालकर अच्छे से भून लें। जब टमाटर भून ने के बाद मुलायम हो जायेगा तब उसमें उबला हुआ सोयाबीन डालकर दो-तीन बार करछी से चला दें फिर उसमें एक कप पानी डालकर पाँच मिनट के लिए मध्यम आँच पऱ पकालें। जब सब्ज़ी गाढ़ी हो जाये तब  गैस बन्द कर दें। आप इस सब्ज़ी को पराठा, चपाती और चावल के साथ  सर्व कर सकते हैं।


 सोयाबीन चंक्स 

 स्टेप १. 

 स्टेप २. 

 स्टेप ३. 

 स्टेप ४. 

 स्टेप ५. 

 स्टेप ६. 

स्टेप ७. 

 स्टेप ७. 

 स्टेप ९. 

 स्टेप १०. 




No comments:

Post a Comment