Thursday, September 1, 2016

Karare Bhindi recipe in Hindi



सामग्री :
  • पाव किलो भिन्डी (२५० ग्राम)
  • १ बड़ा चम्मच चावल का आटा 
  • १/२ बड़ा चम्मच बेसन 
  • १/४ छोटा चम्मच काला नमक 
  • १/४ छोटा चम्मच काली मिरी पॉवडर 
  • १/२ छोटा चम्मच अमचूर पॉवडर 
  • १/२ छोटा चम्मच चाट मसाला 
  • १/२ छोटा चम्मच लाल मिर्च पॉवडर 
  • १/२ छोटा चम्मच हल्दी पॉवडर 
  • तेल तलने के लिए
विधी :
सबसे पहले भिन्डी को पानी से अच्छे से धो कर कॉटन कपड़ा से सुखा लें। अब चाकू से भिन्डी के दोनों तरफ थोड़ा-थोड़ा काट कर हटा दें। अब अपनी पसन्द से भिन्डी का पतला-पतला टुकड़ा काट लें, गोलाकार या लम्बाई आकार में।
अब एक कटोरा या प्लेट में कटीहुई भिन्डी रखें फिर उसमें तेल के अलावा सभी चीजों को अच्छे से मिला कर ५ मिनट के लिए रख दें। अब कढ़ाई में तेल गर्म करके भिन्डी को सुनहरा लाल होने तक मध्यम आंच पर तलके एक टीसू पेपर में निकाल लें। अब आप ऊपर से थोड़ा चाट मसाला छिड़क कर गरमा -गरम करारे भिन्डी को चाय के साथ में सर्व करें।

 भिन्डी 
 स्टेप १. 
 स्टेप २. 

 स्टेप ३. 

 स्टेप ४. 

 स्टेप ५. 



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