Wednesday, September 14, 2016

Eggless tutti-frutti cake ko cooker mein bake karen, recipe in Hindi



सामग्री :
  • १ कप मैदा 
  • १/२ कप चीनी या एक कप चीनी का पाउडर 
  • १/२ छोटा चम्मच बैकिंग पॉवडर 
  • १/२ छोटा चम्मच बैकिंग सोडा (खाने वाला सोडा)
  • १/२ कप दूध 
  • १/४ कप तेल या पिघला हुआ बट्टर 
  • १ बड़ा चम्मच वेनिला एसेंस 
  • ४ बड़ा चम्मच टूटी-फ्रूटी 
विधी :
 केक को ओवन में बेक करने केलिए ओवन को १० मिनट के लिए २०० डिग्री पर प्रीहीट करें। अगर आप के पास ओवन नहीं है तो कूकर के ढक्कन का रब्बर और सीटी निकाल लें और कुकर में २ कप रेती या बालू और उसके ऊपर स्टैंड रख के तेज आंच पर १० मिनट के लिए प्रिहीट करें। अब एक बेकिंग पैन में एक चम्मच तेल ग्रीस करें और ऊपर से दो चुटकी सूखा मैदा को छिड़क कर पैन को रख लें। एक बर्तन में छन्नी से मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग सोडा पॉवडर को दो-तीन बार छान लें। अब एक बड़ा बर्तन में चीनी, दूध, वनीला एसेंस और तेल या बट्टर को रख के अच्छे से मिला लें।  घोल को तब -तक मिलाना है जब-तक चीनी अच्छी तरह से घुल जाएगी। अब छाने हुए मैदा में चीनी घोल को डालकर अच्छे से मिला लें। केक के बैटर में गांठ नहीं होनी चाहिए और बैटर को खूब ज्यादा देर तक नहीं मिलाये। अब तैयार केक के घोल में टूटी-फ़्रुइटी को डाल कर मिला लें। अब ग्रीस किया हुआ पैन में आधा पैन बैटर डालकर ऊपर से एक चम्मच टूटी-फ़्रुइटी फैला दें। अब केक को ओवन में १८० डिग्री पर रख कर, ३५-४० मिनट तक बेक करलें। और कुकर में ४०-४५ मिनट के लिए मध्यम आंच पर बेक कर लें। केक को आप चाकू की नोक से या टूथपिक से चेक करलें। जब केक बेक हो जायेगा तो चाकू या टूथपिक एकदम साफ रहेगा अगर केक कच्चा रहेगा तो उसमें केक का बैटर लगा होगा। जब केक अच्छे से बेक हो जायेगा तो केक पैन को बाहर निकाल कर ठंडा होने दें और फिर पैन को किसी प्लेट में पलट कर केक निकाल कर रख लें। केक को ठंडा होने के बाद काट सकते हैं।


 स्टेप १. 
 स्टेप २. 
 स्टेप ३. 
 स्टेप ४. 



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