Wednesday, September 28, 2016

Boondi Raita recipe in Hindi



सामग्री :
रायता के लिए,

  • १ कटोरी गाढ़ा दही 
  • २ बड़ा चम्मच बूंदी 
  • १/२ छोटा चम्मच चीनी 
  • नमक स्वाद के अनुसार 
  • १/२ छोटा चम्मच भुना जीरा पॉवडर 
  • १ चुटकी लाल मिर्च पाउडर सजाने के लिए 
तड़का के लिए सामग्री, 
  • ५-६ करी पत्ता 
  • १/२ छोटा चम्मच राई 
  • १ छोटा चम्मच तेल 
  • १ चुटकी हींग 

विधी :
दही को अच्छे से फेंट लें। अब उसमें नमक, चीनी और जीरा पॉवडर मिला लें। अब तड़का के लिए करछी या कढ़ाई में तेल गर्म करें फिर राई, हींग और करी पत्ता डालें, जब राई का पटपटाना बन्द हो जाये तब बूंदी रायता के ऊपर डालदें। अब एक चुटकी लाल मिर्ची पॉवडर लेके रायता के ऊपर फैला के सजालें। बूंदी रायता को आप पुलाव, बिरयानी या पराठें के साथ सर्व करें।

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