Friday, August 12, 2016

Idli rava ka Appe gajr ke saath recipe in Hindi




सामग्री :
  • १ कप इडली रवा 
  • १/२ कप सफ़ेद उरद दाल 
  • १ गाजर, घिसा हुआ 
  • १ प्याज़, बारीक कटा हुआ
  • २ हरी मिर्ची, बारीक़ कटी हुई 
  • १०-१२ करी पत्ते 
  • १/२ छोटा चम्मच लाल मिर्च पॉवडर 
  • एक चुटकी हींग 
  • नमक स्वादानुसार 
  • १ बड़ी चम्मच तेल
विधी :
उड़द दाल को अच्छे से साफ करके पानी से दो-तीन बार धो कर ४-५ घंटे के लिए भिगोने के लिए रख दें। एक दूसरे बर्तन में इडली रवा को १/२ कप पानी मिलाके १५-२० मिनट भीगने के लिए छोड़ दें। अब भिगोया हुआ उड़द दाल का पानी छान के मिक्चर या सिलबट्टे पर बारीक़ पीस लें। अब पिसी हुई  दाल का पेस्ट को भिगोया हुआ इडली रवा में मिक्स करें। अब उसमें, प्याज़,गाजर, हरी मिर्ची, नमक, हींग करीपत्ता का पाउडर या ताजा करीपत्ता हो तो दाल के साथ ही पीस लें और सभी को अच्छे से मिला लें। अब अप्पम पात्र को गर्म करके उसके हर कटोरी में एक-दो बून्द तेल का डालें। फिर एक-एक चम्मच मिक्सचर सभी अप्पम के कटोरी में डालें।  फिर दोनों तरफ से धीमी आँच पर सुनहरा होने तक तल लें। आप अप्पे नारियल की चटनी या सांभर के साथ सर्व कर सकते हैं। अप्पे खाने में बहुत टेस्टी और मुलायम लगती है।  ये ज्यादा तैलिये (ऑयली) भी नहीं लगती है।
 इडली रवा 

 स्टेप १. 

 स्टेप २. 

 स्टेप ३. 

स्टेप  ४. 

 स्टेप ५. 

 स्टेप ६. 

 स्टेप ७. 


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