Monday, August 1, 2016

Gajar-Moong ke shallow fried kebab recipe in Hindi




सामग्री :

  • १ कटोरी भिगोया हुआ मूंग 
  • २ आलू , उबला, छिला  और घिसा हुआ 
  • २-३ हरी मिर्ची, बारीक कटी हुई 
  • २-३  लहसुन की कली 
  • १ प्याज़, बारीक़ कटी हुई 
  • १ कप गाजर, घिसी हुई 
  • १ छोटा टुकड़ा अदरक या सूंठ पॉवडर (मैंने सूंठ पौडर डाला है)
  • १/४ छोटी चम्मच गरम मसाला पॉवडर 
  • नमक स्वादानुसार 
  • २-३ चम्मच तलने  के लिए तेल 

विधि :
भिगोया हुआ मूंग, अदरक या सूंठ, लहसुन को मिक्सचर में पीस लें. अब एक बडी कटोरी में. पिसा हुआ मूंग, घिसा हुआ गाजर, आलू, हरी मिर्च, प्याज़, नमक, गरम मसाला डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें। एक नॉन-स्टिक तवा (या नॉर्मल तवा जिसपर रोज रोटी बनाते हैं ) पर तेल गर्म करें। अब हाथ में थोड़ा मूंग का मिक्चर ले कर एक टिक्की के आकार का बना लें और फिर गर्म तवा पर दोनों तरफ सुनहरा होने तक शैलो फ्राई कर लें। लिजिये तैयार हो गया आप का स्वादिस्ट और हेल्थी मूंग -गाजर के कबाब। किसी भी सॉस या चटनी के साथ गरम-गरम कबाब सर्व करें।

कबाब सामग्री 

स्टेप १. 

स्टेप २. 

सटेप ३.

स्टेप ४. 

स्टेप ५. 






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