Tuesday, January 14, 2014

Imli(tamarind) ki meethi chutney by Meenakshi pathak

Ingredients-,

  • 1 bowl tamarind pulp(imli ka guda)
  • 1+1/2 cup sugar
  • 2 pinch salt
  • 1/4 tsp turmeric powder
Method :
In a pan, add all ingredients and cook for 30 minutes. Now until the ingredients combined into a smooth and thick syrup cook and then remove from heat.
    Method- (In Hind)
    Sabse pahle imli ko paani se achhe se saph kar ke 30 minutes taak paani mei bhigne ke liye rakhen aur fir grand kar ke pulp ko chhan le.Ab gas on ker ke pan mei imli pulp , sugar ,salt aur haldi daal kar tej aanch per pakayen.Ab kariban 20-25 minutes pakane ke baad chutney jaab thick ho jaye to gas off kar le.
    Tamarind chutney
    Ab chutney ko thanda kar ke air tight can mei rakh sakte hain.Is chutney ko sixth month taak rakh sakte  hain                                                                                                                        
                                                                                                                                                                 
                                                                                                                           


    Sauck tamarind 
    Tamarind pulp
    Tamarind chutney in a can

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             
                                                                                                                                                                                                                                               

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